chore: 工作台产品化进行中的改动

把工作区里其余在制品一并入库，主要是工作台产品化的推进：

  后端：新增 capability_definition / project / my_app_center / office_skill
        接口与 action_definition / skill_definition / project / user_app_center
        模型，config 加路由健康上报。
  前端：新增 frontend/src/skills（Office 技能与 workbuddy 复刻）、
        项目管理、应用中心、能力目录页，以及配套 api / store / config；
        聊天侧新增 SpecialistChip / SpecialistPanel / SkillStrip / AppChatRail
        等组件。
  清理：移除旧 views/tools 下的单页工具（已并入工作台）、_frozen 冻结组件、
        cmd/inspect_oa_debug 调试入口，以及两份调试笔记。
  其它：文档与启动脚本同步。

（这批改动与上一提交的 SY23 工作并行进行，此前已在同一工作区内交织。）

Co-Authored-By: Claude Code <noreply@anthropic.com>

eai_agentplatform/.gitignore

@@ -8,10 +8,6 @@ backend-go/data/
 frontend/node_modules/
 frontend/dist/
 
-# 本地知识服务
-knowledge_service/data/
-knowledge_service/__pycache__/
-
 # 环境变量
 .env
 backend-go/.env